우유와 함께 먹으면 좋은 음식들, 몸속 염증 잡아주는 이 조합?!

 

우유가 몸에 좋다는건 다들 어릴때부터 들어와서 아실겁니다.

그런데 그중 우유랑 만나면 몸의 염증을 잡아주는게 있다고 합니다.

과연 어떤 것일지 설명 드리겠습니다.

오늘 이야기는 우유와 함께 먹으면 좋은 음식들인데요.

유명 유튜브 채널인 건나물TV의 이미지와 나래이션을

인용했습니다.

 

우유

 

우유의 긍정 / 부정적 측면들

 

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​우유의 부정적 측면 

 

일단 우유가 완전 식품이 아닌 것은 알고 계시죠 포유류 중에서

유일하게 젖을 떼고 난 이후에  다시 젖을 먹는 건 사람만 한다는

사실 알고 계셨나요?

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우유에는 칼슘도 풍부하지만 인도 풍부해서 뼈 건강에 도움이 된다는  사실 많이들 알고 계시죠?

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그런데 반대로 작용하는 경우도 있다는 사실입니다.

오히려 낙농 국가일수록  나이가 들수록

골다공증이 훨씬 더 많아진다라는 이런 연구 결과도 나올 정도로

문제가 되는 경우도 있다라는 거고요

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50세 이후에는 우유를 많이 드신다고 해도 우유 안에 들어있는 칼슘을 흡수하는 것을

기대하기는 어렵다는 사실입니다.  우유를 많이 마시는 것 자체가

크게 도움이 된다고 말씀드리기는  좀 어려운 부분이 있죠.

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​​우유의 긍정

 

우유의 주성분은 물입니다.

물 치고는 단백질이 많이 들어있는 식품인 거고요 물 치고는

지방이 많이 들어있는 식품이라는 거죠.

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우유 안에 들어있는 단백질은 완전 단백질로 필수 아미노산을

다량 함유하고 있는 아주 우수한 단백질입니다.

소화가 잘 되지 않는 단백질이긴 합니다만

그래도 우리 주변에서 쉽게 단백질을 공급받을 수 있는

​아주 우수한 식품이 바로 우유입니다.

이러한 우유에 들어있는 단백질만을 응고시켜서 만들어진 것이

바로 치즈인데요.

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발효 식품이기 때문에 소화도 용이할 뿐만 아니라 단백질 함량도 굉장히 높고요

또 물을 뺐기 때문에 칼슘 함량 훨씬 더 높은 식품입니다.

어른들도 치즈들을 많이들 드시는데요.

다만 시중에 판매되고 있는 치즈의 대부분은 가공치즈로서

​진짜 천연 치즈의 함량이 낮은 것들이 많기 때문에

꼭 천연 치즈의 함량이 높은 것들을 구매하시기를 권장해드립니다.

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아이들이 먹는 어린이 치즈를 고르실 때도 자연 치즈 함량이 높은 것들을

고르신 것을 권장해드립니다.

우유에는 3대 영양소라고 하는 탄수화물 지방 단백질을 비롯해서

여러 가지 미네랄과 또 비타민을 함유하고있는 아주 우수한 식품입니다.

​또 다른 장점으로는 다른 여러 가지 가공식품을 만드는 데

많이 활용될 수 있다라는 건데요.

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발효를 통해서 요구르트를 만들 수가 있고요 치즈를 만들 수 있고

그 안에 들어 있는 유지방 성분들을 따로 모아서 버터를 만드는 경우도 있습니다.

​여러 가지 음료에도 많이 활용되고 있는데요.

홍차와 만나게 되면 밀크티가 되고요

커피와 만나면 카페오레가 되기도 하고

​일정 유지방 성분들을 얼리게 되면 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는

달달하고 맛있는 아이스크림도 되고요

​앞에서 우유와 가장 궁합이 잘 맞는 식품에 대해서 질문을 하셨는데요.

몇 가지를 꼽으라고 말씀드리면

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우유와 궁합 잘맞는 식품들

1. 우유와 꿀

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첫 번째로는 꿀을 꼽고 싶습니다.

꿀은 우리 위를 따뜻하게 해주고  소화를 돕는 작용을 가지고 있거든요.

​우유의 단백질은 이렇게 잘 소화가 되지 않는 단백질인데요.

꿀과 함께 드시면 섭취하기도 용이할 뿐만 아니라

또 소화도 잘 될 수 있는 아주 환상의 궁합이 바로 꿀입니다.

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특히 우유를 드시면 배알이를 하시는 분들 많이 계시잖아요.

이런 경우를 유단 블레증이라고 이야기하는데요.

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꿀과 함께 드시면 그런 증상들을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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요즘은 생식이라든지 아니면 선식이라든지 이런 거 드시는 분들 많이 계시잖아요.

이런 거 드실 때 우유를 같이 넣어 드시게 되면은 생식이나 선식이 부족한 단백질을

보충하는 데도 도움이 되고요.

적절하게 우리 몸에 필요한 지방을 보충하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

이런 생식이라든지 선식 같은 것들을 기호적으로 좋아하시지 않는 분들도 계시잖아요.

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​그렇다 하더라도 우유를 넣어서 드시게 되면 맛이 훨씬 더 고소해지기

때문에 편안하게 드실 수 있는 아주 좋은 식품이 될 수 있습니다.

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여기에 꿀도 조금 더 집어넣게 되면 영양도 훨씬 더 보강될 뿐만 아니라 맛도 훨씬 더 좋아지고

​또 소화도 훨씬 더 용이해지기 때문에 도움이 된다라고 말씀드릴 수 있죠.

​특히 몸이 냉해서 아침에 찬 거 드시면은 배앓이 하시는 분들 계시잖아요.

​거기에 꿀을 조금 넣어서 드시면 배않이를 멈추는 데도 도움이 될 수 있습니다.

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2. 우유와 카레

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두번째로 우유와 궁합이 잘 맞는 음식이 바로 카레인데요.

카레에는 아주 특별한 물질이 들어있는데요.

그 물질이 바로 커큐민이라고 하는 특별한 기능성 물질입니다.

​우유에 들어 있는 유지방과 잘 섞여서 커큐민의 흡수를 도와줄

뿐만 아니라 그 기능을 활성화시키는 데도 도움이 되기 때문에

​우유와 카레는 환상적인 궁합이라고 이야기할 수 있습니다.

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우리 몸을 따뜻하게 하고 염증을 가라앉게도 만들어주고요

또 심지어는 암도 예방하는 데 도움이 되고 치료하는 데도 도움이 되는

성분으로 알려져 있습니다.

​카레에 우유를 넣게 되면 카레의 매운 맛과 독특한 향은 잡아주고

반대로 고소하고 부드러운 맛은 활성화시켜주기 때문에

​남녀노소 누구나가 다 맛있게 즐길 수 있는 카레를 만들 수 있게 됩니다.

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3. 우유와 토마토

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세번째 우유는 토마토 또는 방울 토마토도 아주 잘 어울리는식품인데요.

​토마토 안에도 특별한 기능성 물질이 들어있는데요. 바로

라이코펜이라고 하는 성분입니다 ​

라이코펜도 지용성 물질로써 기름이 있어야 잘 활성화되고

흡수가 잘 되는 성분입니다.

​토마토는 생으로 드셔도 또는 익혀서 드셔도 그 안에 들어있는 영양소가

크게 파괴되지 않는 아주 독특한 식품이고요

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라이코펜이라고 하는 특별한 기능성 물질도 오히려 익혔을 때

그리고 기름이랑 같이 볶았을 때 훨씬 더 흡수도 잘 되고 효과가

좋다는 것으로 알려져 있습니다.

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​우리 심혈관 질환을 예방해 주는 데도 도움이 될 뿐만 아니라

특히 남성분 전립선 건강을 지키는 데도아주 특효약처럼 발효되는 게

바로 라이코펜입니다.

비타민과 미네랄도 다른 과일이나 다른 채소들보다도 월등이 많이 들어있고요

적절하게 탄수화물도 들어있기 때문에 다이어트를 할 때 허기를 달래주는

식품으로도 아주 적극적으로 추천해 드립니다.

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그럼 우유와 시리얼의 조화는?

 

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요즘 아침 식사 대용으로 콘프레이크를 드시는 분들이 굉장히 많이 계시더라고요

​다이어트가 목적일 경우라고 한다면 같이 드시는 것들은 권장해 드리고 싶지는 않습니다.

​왜냐하면 우유는 생각보다 칼로리가 높기 때문입니다. 우유 200ml 한 잔과 밥 3분의 2 공기하고 칼로리가 같아요.

그만만큼 우유가 칼로리가 높기 때문에 다이어트를 목적으로 드신다고 하신다면 이거 2개를 같이 드시는 것들은

권장해 드리지 않고요

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그렇지만 바쁜 일상 생활에 빨리 아침을 챙겨 드시는 용도로 드신다고 하신다면

아주 적극적으로 추천드리고 싶은 게 바로 우유와 콘프레이크입니다.

​대신 둘 다 칼로리가 적절하게 있기 때문에 많이 드시게 되면

오히려 도움이 안 될 수도 있다는 사실 꼭 기억하시기 바랍니다.

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그 밖에도 이 우유를 활용할 수 있는 방법들이 있는데요.

우유 안에 들어있는 지방 성분들이 흡착 능력이 뛰어나기 때문에 냄새를 잡아주는 데도 도움이 됩니다.

가장 대표적으로 생선을 담가두게 되면 생선 비린내를 없애는 데도 도움이 되고요

​서양에서는 닭 요리를 하기 전에 닭 냄새를 잡기 위해서 닭을 우유에다가

담가 두었다가 요리를 하는 거 한 번쯤 보신 적 있으실 겁니다.

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​이렇게 냄새를 제거하는 데도 우유를 적절하게 활용할 수 있습니다.

오늘은 우리가 주변에서 흔히들 마시고 있는 우유에 대한 이야기를 해드렸고요

​또 우유가 잘 어울릴 수 있는 식품에 대해서도 말씀을 드렸습니다.

그렇지만 이 우유가 완전 식품이 아닌 것처럼 기호에 맞춰서 드시면 될 것 같고요

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꼭 우유가 건강에 무조건 좋다  또는 건강에 무조건 나쁘다 이런

개념이 아니라 필요에 따라 적절하게 드시면 도움이 될 것 같습니다.

어떤 음식이든 적당히, 어떤 것이랑 먹느냐에 따라 달라지니까요.

암튼 다들 유용하게 봐주셨다면 감사합니다!!